Ichigo Dorayaki - Dessert Japonais

Ingrédients
200g + 4 cuillère à soupe de farine fluide
du sucre en poudre
300ml de lait
2g d’agar-agar ou de la gélatine
200g de fraises
20 cl d’eau
du colorant rouge alimentaire


Préparation

Coupez les fraises en morceaux et passez-lez au blender pour obtenir un jus.

Dans une casserole, portez doucement le lait à ébullition avec 4 cuillères à soupe de sucre.

En baissant le feu, délayez peu à peu, tout en remuant, les 4 cuillères à soupe de farine, jusqu’à ce que la crème épaississe.

Terminez par l’agar-agar.

Hors du feu, ajoutez les fraises puis laissez refroidir et prendre au réfrigérateur.


Battez les jaunes d’œufs avec 4 cuillères à café de sucre, l’eau et 3 à 4 gouttes de colorant (pour une couleur rose). Incorporez les 200g de farine au fur et à mesure sans faire de grumeaux.

Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à l’appareil.
Laissez reposer la pâte pendant une heure.
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Dans une poêle, déposez un petit disque de pâte (comme un pancake). Retournez le quand des bulles commence à se former à la surface.

Déposez une couche de crème entre deux disques avant de servir. (Un peu comme un macaron en plus mou)


Source : Japan Life Style 16

Merci pour cette recette je l'ai essayée et c'est trés bon!!^^

Sa a l'air d'etre délicieu, rien qu'en regardant l'image, j'ai déja envie d'en manger *Q*

Moi je dis que tous ceux qui n'ont pas encore essayer bah faite la recette et goûter c'est trop délicieux!!^^

Ah ça donne envie ^^ je connaissait pas, faut qu'je l'essaye
MerciMerci !!!!

Merci pour cette recette, ça à l'air délicieux ! Un jour il faudra que j'essaye d'en faire pour mon frère (il adore les fraises) ^^

Merci pour la recette. ça a l'air super bon. Il faudra que je l'essaye! :)

oh faut absolument que j'essaye cette recette merci !

sympa comme dessert a essayer merci

Ça à l'air super bon, je vais mettre de l'argent de coté, acheter tous ce qui faut et essayer!
Puis je reviendrai vous dire ce que j'en est penser (^_^)

Edit: J'avais dit que je reviendrai une fois la recette réaliser, c'est fait! C'est un petit délice, j'ai referai c'est sur!