CULTURE : Hansik (Nourriture Coréenne)

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CULTURE : Hansik (Nourriture Coréenne)

Message par jennyange le Jeu 15 Sep 2011 - 2:45



Hansik,
signifiant « nourriture coréenne » , contient moins de viande que dans la cuisine occidentale ou chinoise, et possède de nombreux plats fermentés et de plats à base de légumes et de riz. Elle est très nourrissante et devient de plus en plus populaire à l'étranger grâce à ses bienfaits sur la santé. La table coréenne fait la part belle aux plats d'accompagnement.

Traditionnellement, la famille et les amis se réunissent autour de la table et partagent les plats ensemble. Les seuls plats que l'on ne partagent pas sont le riz et les soupes ( guk ). Ce partage de la nourriture montre bien le vrai caractère des coréens, qui préfèrent faire la plupart des choses ensemble.
Les aliments de base de la cuisine coréenne sont le riz et le kimchi .
Cependant un repas ne consiste que très rarement que de ces deux plats. Un repas coréen ordinaire se sert accompagné de nombreux plats d'accompagnement. Le kimchi est un plat d'accompagnement indispensable. Le kimchi est aujourd'hui reconnu comme l'un des cinq aliments les plus sains au monde.

En plus du kimchi, le bibimbap (riz bouilli mélangé à des légumes), le galbi (travers de porc ou de bœuf assaisonnés), le bulgogi (morceaux de bœuf marinés cuit au feu), et le hanjeongsik (repas complet coréen) sont les plats coréens les plus connus à l'étranger. Daejanggeum, aussi connue sous le nom de Jewel in the Palace , une série TV sur la cuisine de la cour royale, est devenue une véritable sensation en Asie et a placé la nourriture de la cour royale coréenne sous les feux de la rampe.

[Principaux Plats Coréens]


Source : ICI
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Re: CULTURE : Hansik (Nourriture Coréenne)

Message par HatakeGirl le Jeu 15 Sep 2011 - 14:37

Ah ben tu m'a donnée faim...^^ faudra trouver ces recettes..^^


Mon panda *o*:


Passez la souris dessus ^^
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Re: CULTURE : Hansik (Nourriture Coréenne)

Message par melphalan le Lun 28 Nov 2011 - 16:58

Encore, encore... (et c'est même pas l'heure du diner!)

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Re: CULTURE : Hansik (Nourriture Coréenne)

Message par mizuki-chan le Jeu 2 Fév 2012 - 16:03

HAn *µ*

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Re: CULTURE : Hansik (Nourriture Coréenne)

Message par tsukiki le Lun 13 Fév 2012 - 0:37

Pour les moins expérimentés (comme moi) ou pas j'ai essayé quelques recettes ma préféré :

Nom : Galettes de courgette façon coréenne
Origine : coréenne
Nombre de parts : 2
Temps de préparation : Entre 15 et 30 minutes
Temps de cuisson : Entre 1 et 15 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Pas très cher

Liste des ingrédients nécessaires
1/2 courgette
120g de farine
1 oeuf

16 cl d’eau
Huile de friture

Une pincée de sel

Préparation
Dans un grand saladier, mélanger la farine et le sel.
 Creuser un trou au milieu et y casser un œuf. Mélanger.
Ajouter au fur et à mesure de l'eau. Mélanger pour obtenir un résultat homogène.
Laver la peau de la courgette puis couper en lamelles.
Verser les lamelles de courgette dans le mélange de farine.
Faire chauffer une grande quantité d’huile dans un casserole.
Une fois que l'huile est chaude, à l'aide d'une cuillère, déposer les lamelles de courgette de manière à former des petites galettes.
Veillez à séparer les galettes entre elles.
Faire cuire ces galettes de deux côtés pendant quelques minutes. 
Sortir les ensuite sur du papier absorbant.
Ces galettes sont à consommer chaud, avec une petite sauce de soja.
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Re: CULTURE : Hansik (Nourriture Coréenne)

Message par yuseong le Lun 12 Mar 2012 - 22:04

J'ai faim!!! La photo donne envie ^^
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Re: CULTURE : Hansik (Nourriture Coréenne)

Message par brindilledu33 le Sam 17 Mar 2012 - 15:11

Je voudrais trop gouter à la cuisine coréenne mais faut trouver le bon restaurant et pas facile x)
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Re: CULTURE : Hansik (Nourriture Coréenne)

Message par piloucha le Dim 1 Avr 2012 - 16:10

Coucou ! j'habite à Lyon, et pour celle qui ont envie de goutter un excellent resto coréen il y en a un qui s'appelle Doshilack ! c'est excellent, on y va souvent avec mes copines. En fait, la nourriture coréenne est addictive !!!!!!!

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Re: CULTURE : Hansik (Nourriture Coréenne)

Message par LBH le Lun 4 Juin 2012 - 10:18

j'ai envie de gouter le bibimbap...j'irai en manger quand je pourrais enfin allée en corée

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Re: CULTURE : Hansik (Nourriture Coréenne)

Message par kyawaiii le Ven 22 Juin 2012 - 17:13

Exactement ! tous ces trucs avec leur nourriture donne envie ! Mais dur dur de trouver un resto coréen :/ Bouhouhou -_-
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Re: CULTURE : Hansik (Nourriture Coréenne)

Message par FanS_007 le Mar 3 Juil 2012 - 0:21

Je veux manger du Bibimpap ou même des ramens ( depuis " Flower Boys Ramyun shop" )
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Re: CULTURE : Hansik (Nourriture Coréenne)

Message par Yumi-Uchiwa le Ven 3 Aoû 2012 - 16:12

Cool maintenant je vais trouver un resto coréen quand j'y serais demain en Corée pour goûter tous ça!!^^
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Re: CULTURE : Hansik (Nourriture Coréenne)

Message par bol dor le Lun 18 Fév 2013 - 21:40

j'adore les couleur qu'il y a sur cette table sa donne envie de manger chez eux et sa ne m'étonne pas que leur nourriture soit saine et bonne
merci pour cette fiche



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Re: CULTURE : Hansik (Nourriture Coréenne)

Message par asianna le Mar 19 Fév 2013 - 19:24

Ce qui est super en corée (et en chine aussi, je ne connais moins pour le japon), c'est qu'il y a pleins de plats en même temps, c'est très convivial et on peut tout tester ! MIAM !
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Re: CULTURE : Hansik (Nourriture Coréenne)

Message par laila21 le Dim 7 Avr 2013 - 12:37

c'est vrai que cette table est magnique, j'en ai l'eau à la bouche. j'aimerai tellement aller en asie pour gouter leur cuisine. même dans leurs séries, les plats me donnes envie. ohhhhh j'ai faim
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Re: CULTURE : Hansik (Nourriture Coréenne)

Message par erka33 le Ven 20 Sep 2013 - 14:14

Merci pour ton article, tous ces plats on l'air très bon et en plus c'est jolie à regarder il y a pleins de couleurs.
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Re: CULTURE : Hansik (Nourriture Coréenne)

Message par turtlepowa le Ven 8 Aoû 2014 - 19:29

Merci pour ton article :) 
Il n'empêche que maintenant je meurs de faim   

Je veux manger de la cuisine coréenne !!
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